让人欲罢不能的低脂甜品--椰汁西米冻!

    发布者: halife 2015-11-12 19:05

    这个甜品,虽然只有图,但一眼就爱上了。

    琢磨着自己做了出来,跟图片中的十分神似,味道也很赞。

    没有黄油,没有面粉,也没有奶酪,只有椰汁和西米露,都是不会让人发胖的材料。


    喜欢吃甜品又怕胖的姑娘们一定要学会呦。

    做出来自己吃健康,端出来给朋友吃有面子,哈哈~

    大约8块左右的量,大小见后面和手的对比图

    材料:椰浆半罐,大约250ml,西米露20克,砂糖40克(分成20克两份),吉利丁片2片。


    1、西米露放奶锅中,然后加水,煮到完全透明。

    很多人反应西米露很难煮透,我的经验是先将锅中的水烧开,然后关火,倒入西米露闷5分钟左右,再开小火煮开,用勺子搅拌防止粘底,等几分钟再关火,继续焖5分钟。大概三次这样的操作,西米露中间的小白点就会变没,整体变透明了。

    2、煮好的西米露捞出后先冲凉水,再沥干水分。

    3、将西米露倒入器皿当中,加入20G砂糖轻轻搅拌,再平铺,放一边备用。

    4、此时将椰浆倒入锅中,加剩下的20g糖,小火熬煮到糖溶化。

    5、关火后,椰浆稍微凉两分钟,加入事先用冷水泡软,沥干水分的两片吉利丁片,搅拌至溶化。

    6、将椰浆倒入铺有西米露的器皿中,放到椰浆冷却后,盖上盖子,平放入冰箱冷藏,大概四、五个小时之后椰浆凝固后,就可以倒扣出来切块吃喽。

    切块摆盘拍照咯~~


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